کدام ماهیها را در بارداری نخورید؟
ماهی منبعی عالی از پروتئین، امگا۳ و آهن است اما ماهیهایی هستند که باید در طول بارداری از خوردن آنها اجتناب کرد. خالمخالی شاهی، کوسه، شمشیرماهی و کاشیماهی بیشترین مقدار متیلمرکوری (متیل جیوه) را دارند و میتوانند باعث مشکلاتی در رشد و تکامل مغز و سیستم عصبی جنین شوند. میزان مصرف توصیهشده برای ماهیهای حاوی جیوهٔ پایین، سه بار در هفته (هر پرس ۱۱۳ گرم) و مجموعاً حداکثر در حدود ۳۴۰ گرم است. سطح جیوهٔ موجود در ماهی با پختن آن تغییری نمیکند، زیرا میزان سمیت آن به همان شکل باقی میماند.
وقتی ماهی میخرید سؤال کنید که ماهی از کجا آمده است. ماهیهای پرورشی آلایندههای کمتری دارند اما ممکن است به آنها ذرت داده شود. بنابراین سطح مواد مغذی موجود در آنها ممکن است بالا نباشد. بهطورکلی همیشه ماهیهایی بخرید که:
- چشمشان روشن و شفاف است.
- پولکهای آنها سالم است.
- بوی آب شور تازه میدهند.
- وقتی لمسشان میکنید نرم هستند و قابلیت ارتجاعی دارند.
- سرد هستند و بلورهای یخ ندارند.
در مورد خوردن ماهی در بارداری بدانید.
