غذای کودک: کوفته قلقلی توفری
کوفتهها شکل و طعمهای مختلفی دارد و بچهها این قلقلیهای خوشطعم را دوست دارند. در این مطلب با کوفتههای کوچکی که با برنج، سبزیجات، برگههای زردآلو و کشمش توی فر درست میشود آشنا شوید.
مواد لازم
مواد اولیه برای تهیهٔ این کوفتهها برای بچههای سه ساله و بزرگتر به شکل زیر است:
- یک چهارم فنجان برنج پخته
- ۳ عدد برگۀ زردآلو خیلی ریز خردشده
- یک عدد هویج پخته و رندهشده
- ۲ قاشق مرباخوری گردو پودرشده
- یک پنجم قاشق مرباخوری کشمش ریز خردشده
- یک قاشق مرباخوری کنجد
- مقداری جوانهٔ گندم خیلی ریزشده
- خیلی کم عسل
- کمی نان خشک و پودرشدهٔ تازه و سالم
طرز تهیه
برای درست کردن این قلقلیهای مقوی به ترتیب زیر عمل کنید:
- تمام مواد بالا را یکییکی با هم مخلوط کنید.
- مواد را هم بزنید تا مخلوطتان کمی سفت شود و اصطلاحاً خودش را بگیرد.
- مخلوط را دانهدانه به صورت گلولههای کوچکی درآورید.
- گلولهها را در پودر نان بغلتانید.
- فر را روشن کنید تا گرم شود.
- توی سینی فر را با کمی روغن یا اسپری پختوپز چرب کنید.
- سپس کوفتهها را توی سینی فر بچینید.
- سینی را به مدت ۵ دقیقه در دمای ۱۷۷ درجهٔ سانتیگراد در فر قرار دهید.