غذای کودک: طرز تهیهٔ خورش عدس و اسفناج

غذای کودک: طرز تهیهٔ خورش عدس و اسفناج

خورش عدس و اسفناج یک غذای ساده و مفید است که در این مطلب با روش تهیه و پخت آن برای کودکان آشنا می‌شوید.

ارزش غذایی و سن خوردن این غذا

وقتی کودکتان برای خوردن بافت‌های غذایی درشت‌تر آماده شد، این خوراک خوش‌طعم و سرشار از پروتئین می‌تواند گزینه‌ای عالی باشد. این غذا را می‌توانید روی برنج یا برنج قهوه‌ای هم بریزید و به کودک بدهید.

اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست اما می‌تواند نیترات زیادی هم داشته باشد، بنابراین بهتر است به بچه‌های بزرگ‌تر داده شود. برای همین، این دستور پخت برای کودکان هشت ماهه و بزرگ‌تر در نظر گرفته شده است.

مواد لازم

این مقدار مواد اولیه تقریباً به اندازه‌ٔ ۲ لیوان، یعنی در حدود۵۰۰ میلی لیتر از این خورش برای شما آماده خواهد کرد. مواد لازم به شکل زیر است:

  • ۲ قاشق غذاخوری روغن
  • یک هویج کوچک، خیلی ریزشده
  • نصف لیوان یا ۱۰۵ گرم عدس شسته‌شده
  • ۲ لیوان یا بیشتر، در حدود ۵۰۰ میلی لیتر آب مرغ یا آب سبزیجات
  • یک لیوان یا ۶۰ گرم بیبی اسفناج، شسته و کاملاً ریزشده

طرز تهیه

برای پختن خورش عدس و اسفناج به شکل زیر عمل کنید:

  • عدس شسته‌شده را با آب بجوشانید تا پخته شود.
  • در یک تابه یا قابلمهٔ کوچک و روی شعله‌ٔ متوسط، روغن را کمی گرم کنید.
  • هویج را اضافه کنید و تا وقتی نرم می‌شود در حدود ۳ دقیقه تفت بدهید.
  • عدس پخته و آب مرغ یا آب سبزیجات را اضافه کنید و روی درجه‌ حرارت بالا به جوش برسانید.
  • شعله را روی درجه‌ٔ پایین قرار دهید، در ظرف را تا نیمه ببندید و تا وقتی کاملاً نرم می‌شود در حالت نیم‌جوش نگه دارید و گهگاه هم بزنید.
  • بعد اسفناج را اضافه کنید و تا وقتی برگ‌ها نرم می‌شوند به پخت ادامه دهید.
  • اگر خورشتان خیلی غلیظ شد، مقدار بیشتری از آب مرغ یا آب سبزیجات اضافه کنید.
  • قبل از سرو کردن بگذارید سرد شود.
  • بسته به سن و توانایی جویدن کودکتان،‌ آن را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و تا رسیدن به قوام مطلوب پوره کنید.

می‌توانید خورش را در ظروف نگهداری مواد غذایی برای حداکثر سه روز در یخچال نگه دارید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید

مقالات مرتبط

در حال بارگزاری..