تمام غذاهای کودکان: سبزیجات، حبوبات، لبنیات، گوشت و ادویه‌ها

تمام غذاهای کودکان: سبزیجات، حبوبات، لبنیات، گوشت و ادویه‌ها

وقتی کم‌کم مواد غذایی کمکی را به رژیم کودکتان اضافه می‌کنید،‌ خیلی پیش می‌آید که در چرخهٔ تکرار غذاهای معمولی گیر بیفتید. اما بچه‌ها از شش ماهگی می‌توانند بیشتر غذاهای متنوع را بخورند، فقط باید یادتان باشد پس از معرفی یک غذای جدید به کودک،‌ سه تا پنج روز برای معرفی غذای جدید بعدی منتظر بمانید، چون در این صورت می‌توانید روی کودکتان نظارت داشته باشید تا در صورت بروز واکنش آلرژیک بدانید چه چیزی باعث آن شده است. در این مطلب با ایده‌هایی برای گسترش منوی رژیم غذایی فرزندتان آشنا شوید.

سبزیجات

سبزیجات، از انواع برگ‌دار تیره‌رنگ گرفته تا سبزیجات و صیفی‌جات با رنگ‌های متنوع، ابرقهرمان‌های عرصه‌ی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. دادن انواع رنگارنگ سبزیجات، از چغندر قرمز تا مارچوبه‌ٔ سبز و کدوی نارنجی، یکی از راه‌های تضمین یک رژیم غذایی متعادل برای کودک است. اگر کودک شما هیچ بیماری یا مشکل خاصی مثل حساسیت یا آلرژی غذایی خاصی ندارد، می‌توانید سبزیجات و صیفی‌جات زیر را در رژیم غذایی‌‌اش قرار دهید و نظر پزشک کودکتان را نیز فراموش نکنید:

  • کدو
  • مارچوبه
  • چغندر
  • شلغم
  • فلفل دلمه‌ای
  • باک چوی
  • کلم بروکلی
  • کلم بروکسل
  • کدو گردویی
  • کلم
  • کلم برگ
  • کلم کیل (Kale)
  • هویج
  • گل‌کلم
  • کرفس
  • ذرت
  • ادامامه (سویای نارس پخته‌شده در غلاف آن)
  • بادمجان
  • باقلا
  • رازیانه
  • لوبیا سبز
  • جیکاما یا ریشهٔ پیکما
  • سبزیجات برگ‌دار
  • کاهو
  • قارچ
  • گوجه
  • پیاز
  • زردک
  • سیب‌زمینی
  • گوجه
  • کدو تنبل
  • شلغم زرد
  • دانهٔ سویا
  • کدو اسپاگتی
  • اسفناج
  • لوبیا فاستونی
  • سیب‌زمینی شیرین
  • چارد (Swiss Chard)

لبنیات

شیر گاو برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود، اما آنها می‌توانند دیگر محصولات لبنی شامل بیشتر انواع پنیر و یکی از برگزیده‌های لبنیات کودک یعنی ماست تهیه‌شده از شیر کامل، یعنی شیر چربی‌نگرفته را امتحان کنند. اگر کودک شما هیچ بیماری یا مشکل خاصی مثل آلرژی غذایی ندارد، می‌توانید مواد لبنی زیر را در رژیم غذایی‌‌اش قرار دهید و نظر پزشک کودکتان را نیز فراموش نکنید:

  • کره
  • پنیر چدار
  • پنیر کلبی
  • پنیر کاتیج
  • پنیر خامه‌ای
  • پنیر فتا
  • پنیر بز
  • پنیر موتزارلا
  • پنیر مونستر
  • توفو یا پنیر سویا
  • پنیر ریکوتا
  • پنیر رشته‌ای
  • انواع ماست‌ها

ماهی‌ها

ماهی منبعی عالی برای تأمین پروتئین، اسیدهای چرب امگا۳ و مواد مغذی دیگر از جمله ویتامین D است. ماهی‌ها را از فهرست ماهی‌هایی که جیوه‌ٔ کمتری دارد انتخاب کنید. اگر کودک شما هیچ بیماری یا مشکل خاصی مثل آلرژی غذایی ندارد، برخی از ماهی‌هایی که خوردن آنها برای کودکان اغلب منعی ندارد به شکل زیر است و نظر پزشک کودکتان را نیز فراموش نکنید:

  • آنچوی
  • شوریده اطلسی
  • گربه‌ماهی
  • ماهی روغن
  • کفشک یا پهن‌ماهی
  • روغن‌ماهی کوچک
  • ماهی هیک
  • شاه‌ماهی
  • ماهی خال‌مخالی اقیانوس اطلس یا اقیانوس آرام و نه خال‌مخالی شاهی!
  • ماهی کفال
  • ماهی شیر
  • ماهی لوتی آب‌های شیرین یا اقیانوسی
  • اردک‌ماهی کوچک
  • زغال‌ماهی یا پولاک
  • سالمون
  • ساردین
  • گوش‌ماهی یا اسکالوپ
  • چارگوش‌ماهی
  • سیمین‌ماهی
  • ماهی حلوا
  • ماهی مرکب یا سَرپاوَر
  • تیلاپیا
  • قزل‌آلای آب‌ شیرین
  • ماهی تن، فقط نوع سبک یا لایت آن
  • ماهی سفید
  • میگو

میوه‌ها

این یک باور غلط است که دادن میوه‌های شیرین به کودک در علاقه‌مندی او به شیرینی‌‌ها در آینده تأثیر دارد. در واقع اکنون همان زمانی است که باید از مزایای همه‌ٔ ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبری که میوه و نه آب‌‌میوه‌های مضر فراهم می‌کند بهره ببرید. برخی از میوه‌هایی که می‌توان به کودکان داد به شکل زیر است و نظر پزشک کودکتان را نیز فراموش نکنید:

  • سیب
  • زردآلو
  • آووکادو
  • موز
  • شاه‌توت
  • بلوبری
  • گرمک
  • گیلاس
  • نارگیل
  • گریپ‌فروت
  • انگور
  • طالبی
  • کیوی
  • لیموشیرین
  • لیموترش
  • سرخالو یا لیچی
  • نارنگی ماندارین
  • انبه
  • شلیل
  • پرتقال
  • پاپایا
  • میوهٔ گل‌ ساعتی یا پشن‌فروت
  • هلو
  • گلابی
  • آناناس
  • موز سبز
  • آلو
  • آلو بخارا
  • تمشک
  • توت‌فرنگی
  • نارنگی
  • هندوانه

گوشت‌

کارشناسان گوشت را به عنوان یکی از غذاهای اولیه‌ٔ کودک توصیه می‌کنند. کودکان آهن را از گوشت بهتر جذب می‌کنند. به علاوه، آهن منبعی عالی برای پروتئین است:

  • گوشت گاو
  • گوشت مرغ
  • گوشت بز
  • گوشت بوقلمون

حبوبات

لوبیاها و حبوبات سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است. اگر کودک شما هیچ بیماری یا مشکل خاصی مثل آلرژی غذایی ندارد، می‌توانید حبوبات زیر را در رژیم غذایی‌‌اش قرار دهید. پرسیدن نظر پزشک کودکتان را نیز فراموش نکنید:

  • لپه
  • لوبیا قرمز ریز
  • لوبیا قرمز درشت
  • نخود
  • لوبیا سیاه
  • لوبیا چشم‌بلبلی
  • عدس
  • لوبیا چیتی

غلات و جایگزین غلات

به آرد گندم اکتفا نکنید و طیف وسیعی از غلات را امتحان کنید. مواردی مثل، گندم سیاه که برخلاف اسمش نوعی از گندم نیست، کاشا که هر نوع خوراکی است که از ترکیب غلهٔ آب‌پز با آب یا شیر تهیه شود و کینوآ انواع فاقد گلوتن غله هستند. اگر کودک شما هیچ بیماری یا مشکل خاصی مثل آلرژی غذایی ندارد، می‌توانید موارد زیر را در رژیم غذایی‌‌اش قرار دهید. البته پرسیدن نظر پزشک کودکتان را نیز فراموش نکنید:

  • جو دوسر
  • برنج قهوه‌ای
  • گندم سیاه
  • بلغور
  • آرد ذرت
  • کوسکوس
  • فارو (نوعی گندم)
  • گندم خراسان (کاموت)‌
  • کاشا
  • ارزن
  • کینوا
  • برنج

ادویه‌ها و طعم‌های افزودنی

از افزودن گیاهان، ادویه‌ها و سبزیجات معطر به غذای کودکتان نترسید. در هر بار فقط یکی از آنها را اضافه کنید و از استفاده از نمک و شکر پرهیز کنید. اگر کودک شما هیچ بیماری یا مشکل خاصی مثل آلرژی غذایی ندارد، می‌توانید ادویه‌های زیر را در رژیم غذایی‌‌اش قرار دهید. پرسیدن نظر پزشک کودکتان را نیز فراموش نکنید:

  • ریحان
  • فلفل سیاه
  • پودر فلفل قرمز
  • تره
  • گشنیز
  • دارچین
  • میخک
  • دانه‌ٔ گشنیز
  • زیره
  • شوید
  • سیر
  • زنجبیل
  • پیازچه
  • تره‌فرنگی
  • لیمو
  • نعنا
  • جوز هندی
  • پیاز
  • پونهٔ کوهی
  • پاپریکا
  • رزماری
  • مریم‌گلی
  • تمر هندی
  • آویشن
  • زردچوبه

مقالات مرتبط

گزارش اشکال