غذای کودک: طرز تهیهٔ پورهٔ سفید
پورهٔ سفید چیست؟ پورهٔ سفید نامی جذاب برای پورهٔ سادهٔ گل کلم است که بعد از آشنایی با طرز تهیهٔ آن می‌توانید آن را با انواع پاستا و ماکارونی به جای سس پاستا یا دیگر سس‌های آماده و فروشگاهی مختلف برای کودکتان سرو کنید. در این مطلب با طرز تهیهٔ پورهٔ سفید آشنا شوید.
مواد لازم
این مقدار مواد اولیه ۲ لیوان پوره درست می‌کند. اگر می‌خواهید پورهٔ بیشتری داشته باشید، این مواد اولیه را دو برابر کنید:
- ۲ لیوان گل کلم، خردشده
- ۲ عدد کدو سبز کوچک تا متوسط، پوست‌کنده و خردشده
- یک قاشق چای‌خوری آب‌لیموی تازه
- در صورت لزوم یک تا ۲ قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه
برای تهیهٔ پورهٔ سفید به ترتیب زیر عمل کنید:
- گل کلم را برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که خیلی نرم شود، بخارپز کنید.
- درحالی‌که منتظر بخارپز شدن گل کلم می‌مانید، با عملکرد پالس غذاساز کدو سبز پوست‌کنده را با آب‌لیمو پوره کنید، در این مرحله آبی اضافه نمی‌شود.
- گل کلم پخته را آبکش کنید و آن با یک قاشق غذاخوری آب به کدو سبز پالس‌شده درون غذاساز اضافه کنید.
- با درجه‌ٔ بالا پوره کنید تا موادتان یک‌دست شود.
- چند بار غذاساز را خاموش کنید و غذای چسبیده به قسمت بالایی و کناری کاسه را با مواد یکی کنید.
- اگر لازم است در چند مرحله پوره کنید.
- در صورت نیاز، از یک قاشق دیگر آب استفاده کنید تا پوره نرم، اما نه آبکی شود.
- پورهٔ سفید شما آماده است.
