غذای کودک: پورهٔ سبز
پورهٔ سبز نامی جذاب برای پورهٔ کلم بروکلی است که بعد از آشنایی با طرز تهیهٔ آن می‌توانید آن را با پاستا یا ماکارونی به کودکتان بدهید.
مواد لازم
این مقدار مواد اولیه ۲ لیوان پوره درست می‌کند. اگر می‌خواهید پورهٔ بیشتری داشته باشید، مواد اولیه را دو برابر کنید:
- ۲ لیوان کلم بروکلی، خردشده
- ۲ عدد کدو سبز کوچک تا متوسط، پوست‌کنده و خردشده
- یک قاشق چای‌خوری آب‌لیموی تازه
- در صورت لزوم یک تا ۲ قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه
برای تهیهٔ پورهٔ سبز به ترتیب زیر عمل کنید:
- کلم بروکلی را برای حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود، بخارپز کنید.
- درحالی‌که منتظر بخارپز شدن کلم بروکلی می‌مانید، با عملکرد پالس غذاساز کدو سبز پوست‌کنده را با آب‌لیمو پوره کنید، در این مرحله آبی اضافه نمی‌شود.
- کلم بروکلی پخته را آبکش کنید و آن با یک قاشق غذاخوری آب به کدو سبز پالس‌شده درون غذاساز اضافه کنید.
- با درجه‌ٔ بالا پوره کنید تا موادتان یک‌دست شود.
- چند بار غذاساز را خاموش کنید و غذای چسبیده به قسمت بالایی و کناری کاسه را با مواد یکی کنید.
- اگر لازم است در چند مرحله پوره کنید.
- در صورت نیاز، از یک قاشق دیگر آب استفاده کنید تا پوره نرم، اما نه آبکی شود.
- پورهٔ شما آماده است.
