پوره برای کودک: پورهٔ شلیل یا هلو

در اوج فصل میوه‌های هسته‌دار در اواخر تیر و اوایل مردادماه، پوره‌ٔ هلو یا شلیل گزینه‌ای عالی برای افزودن به کاسه‌ٔ غذای کودکتان است. در این مطلب با طرز تهیهٔ پوره‌ٔ هلو یا شلیل آشنا شوید.

سن مناسب خوردن این پوره

برای داشتن بهترین طعم ممکن، میوه‌های رسیده و خوشبو را انتخاب کنید. با هلو و شلیل شروع کنید و بعد زرد‌آلو، گیلاس و آلو را که ملس‌تر هستند امتحان کنید. وقتی استفاده از غذاهای ترکیبی برای کودک را شروع می‌کنید، می‌توانید چند تا از این میوه‌ها را با هم مخلوط کنید، آنها را با ماست مخلوط کنید یا یک قاشق گوشت آب‌پز را به پوره‌ٔ میوه اضافه کنید. این دستور تهیه برای کودکان شش ماهه و بزرگ‌تر در نظر گرفته شده است.

مواد لازم

این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازه‌ٔ یک لیوان در حدود ۲۵۰ میلی‌لیتر از این پوره خواهد بود:

• ۲ عدد هلو یا شلیل رسیده
• آب به مقدار لازم طی تهیه

طرز تهیه

• برای کندن پوست میوه، برشی شبیه حرف «X» روی هر دو انتهای میوه ایجاد کنید.
• بعد آن را در تابه‌ٔ کوچکی حاوی آب جوش بگذارید.
• میوه را یک دقیقه در آب جوش نگه دارید، بعد با استفاده از یک قاشق آن را بردارید و روی تخته‌ٔ برش بگذارید.
• بگذارید به اندازه‌ٔ کافی سرد شود. سپس پوست میوه را جدا کنید، هسته‌ها را بگیرید و گوشت میوه را به تکه‌هایی به اندازه‌ٔ ۲/۵ سانتی‌متر خرد کنید.
• به عمق ۲/۵ سانتی‌متر هم در یک تابه آب بریزید و روی شعله‌ٔ متوسط رو به بالا به جوش برسانید.
• میوه را در سبد بخارپز روی قابلمه بگذارید و درش را ببندید.
• تا وقتی میوه کاملاً نرم می‌شود که بسته به رسیده بودن آن، حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد، بخار بدهید.
• شعله را خاموش کنید و سبد بخارپز را بردارید.
• مایع پخت باقی‌مانده را نگه دارید.
• بگذارید هلوها یا شلیل‌ها کمی سرد شود.
• سپس در یک مخلوط‌کن یا غذاساز پوره کنید تا به قوام مناسب کودکتان برسد.
• برای رقیق‌تر شدن، می‌توانید مایع پخت، آب، شیر مادر یا شیر خشک به آن اضافه کنید.