غذای کودک: سوپ خامهای هویج و گل کلم
سوپ خامهای هویج و گل کلم یک غذای جدید برای کودکان است که در این مطلب با طرز تهیهٔ آن آشنا خواهید شد.
سن خوردن این غذا
زمان آمادهسازی و پخت این غذا حدود ۴۵ دقیقه و این دستور پخت برای کودکان نوپای ۱۲ تا ۱۸ ماهه در نظر گرفته شده است.
مواد لازم
این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازهٔ چهار لیوان و نیم یا ۹ پرس از این غذا خواهد بود:
- ۴۵۰ گرم هویج پوستکنده، خردشده در قطعات ۵ سانتیمتری
- نصف گل کلم در حدود ۳۴۰ گرم، ریزشده
- ۲ عدد سیبزمینی متوسط در حدود ۵۰۰ گرم، پوستکنده و مکعبی خردشده
- یک پر سیر بزرگ، خردشده
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک
- یک و سه چهارم لیوان آب
- یک و سه چهارم لیوان شیر پرچرب
- یک قاشق چایخوری ترخون
- نصف قاشق چایخوری نمک
- به قدر یک سر انگشت فلفل
طرز تهیه
طرز تهیهٔ این غذا به ترتیب زیر است:
- در قابلمهای بزرگ، آب را به جوش بیاورید.
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک و هویجها را اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت زیاد در حالت نیمجوش بپزید.
- گل کلم و سیبزمینی را اضافه کنید. آنها را ۲۰ دقیقه یا تا وقتی نرم شوند بپزید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- سبزیجات را به چند قسمت جداگانه تقسیم و هر قسمت را به همراه شیر در مخلوطکن پوره کنید، تا کاملاً نرم شوند و مقداری ترخون، نمک و فلفل را به هر قسمت اضافه کنید.
- آنها را داخل کاسهای بزرگ بریزید و برای پخش شدن یکنواخت ادویه، با قاشق خوب هم بزنید.
- در صورت تمایل آن را با هویج رندهشده و ترخون تازه تزئین کنید.
- همچنین میتوانید یک قاشق غذاخوری خامهٔ ترش یا ماست را درون هر کاسه بریزید و هم بزنید.
مواد مغذی
محتوای مواد مغذی موجود در هر نصف لیوان این غذا به شکل زیر است:
- ۹۳ کالری
- ۳ گرم پروتئین
- ۳ گرم فیبر
- ۲۰۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین A
- ۱۵۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین C
- ۶۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین B۶
- ۳۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین K، منیزیم و منگنز
- ۲۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به روی