آیا خوردن صدف دودی یا خام در طول بارداری بیخطر است؟
خوردن صدف، گوشماهی یا اسکالوپ (Scallop) خام که قطعاً خطر دارد، اما بهتر است در دوران بارداری اصلاً صدف و گوشماهی پخته یا دودی را هم نخورید.
پزشکان توصیه میکنند که زنان باردار فقط میتوانند در صورت اصرار زیاد یا ویار برای خوردن صدف، فقط صدفماهیهایی را بخورند که در ۶۲ درجهٔ سانتیگراد حرارت داده شدهاند. پختن دقیق صدفماهی در این دما، انگل و پاتوژن یعنی دیگر ارگانیسمهای عامل بیماری مثل باکتریها و ویروسهای مضر را نابود میکند.
اما در برخی از روشهای دودی کردن، ماهی، گوشماهی و صدف را در درجه حرارت ایمنی نمیپزند، بنابراین باید از خوردن صدف دودی هم پرهیز کنید. از آنجا که سیستم ایمنی بدنتان در طول بارداری ضعیف میشود، شما در برابر بیماریهای حاصل از غذاها آسیبپذیرتر هستید. همچنین خوردن ماهی یا صدفماهی خام یا کمپخته میتواند به بیماریای منجر شود که شدت آن برای ایجاد عفونت خون مرگباری برای مادر و جنین کافی باشد.
