غذای کودک: خوراک چیلی با نخود و کدو حلوایی
خوراک چیلی سبزیجات غذایی عالی در یک روز سرد کنار افراد خانواده است. البته اگر شما به خوردن غذاهای تند علاقه‌مند باشید. در این مطلب با طرز تهیهٔ خوراک چیلی با نخود له‌شده و کدو حلوایی آشنا شوید.
سن خوردن این غذا
با دستور پخت زیر مقدار زیادی از این غذا آماده می‌شود که برای سرو کردن روی برنج برای دیگر اعضای خانواده مناسب خواهد بود. شما می‌توانید قسمتی از آن را برای کودکتان جدا و له کنید و برای دیگران کمی نمک و ادویه‌ٔ چیلی بیشتری اضافه کنید. همراه هم غذا خوردن به تغذیهٔ راحت و بی‌دردسرتر کودکتان کمک می‌کند. این دستور پخت برای کودکان ۱۲ ماهه و بزرگ‌تر تهیه شده است.
مواد لازم
این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازه‌ٔ یک لیتر از این خوراک خواهد بود:
- ۴۵۵ گرم گوجه به شکل حلقه‌ای بریده‌شده
- ۲ لیوان یا ۳۱۵ گرم کدو حلوایی خردشده به قطعات ۲ سانتی
- ۴۸۵ گرم نخود پخته
- یک تا ۲ قاشق غذاخوری ادویه‌ٔ ملایم شامل نصف قاشق چای‌خوری سرخالی پودر زیره، نصف قاشق چای‌خوری سرخالی پودر سیر، یک سر انگشت پودر فلفل قرمز؛ اختیاری
- یک لیوان یا ۲۵۰ میلی‌لیتر آب سبزیجات یا آب مرغ یا آب خالی
طرز تهیه
برای تهیهٔ این غذا به ترتیب زیر عمل کنید:
- تمام مواد اولیه را در یک تابه مخلوط کنید و روی شعله‌ٔ متوسط رو به بالا به حالت نیم‌جوش برسانید.
- سپس شعله را کم کنید، در ظرف را ببندید و بگذارید تا وقتی کدوها کاملاً نرم می‌شود که حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد، در حالت نیم‌جوش بماند.
- اگر مایع مخلوط بخار شد، دوباره کمی مایع اضافه کنید.
- با استفاده از یک گوشت‌کوب برقی، غذا را فقط به اندازه‌ای له کنید که کودکتان بتواند بدون مشکل بجود.
- بگذارید کمی خنک شود و سپس سرو کنید یا بگذارید کمی خنک شود و در صورت نیاز مایع بیشتری اضافه کنید.
