غذای کودک: پورهٔ نخودفرنگی
نخودفرنگی یا همان نخودسبز غذایی ساده است که میتواند یکی از اولین غذاهای کمکی باشد که به کودکتان میدهید. در این مطلب با طرز تهیهٔ پورهٔ نخودفرنگی آشنا شوید.
سن خوردن پورهٔ نخودفرنگی
نخودفرنگی نیازی به خرد شدن ندارد و طی چند دقیقه با بخار داده شدن به رنگ سبز روشن زیبایی درمیآید. اگر میتوانید نخودفرنگی تازه پیدا کنید، حتماً این کار را بکنید. این دستور پخت برای کودکان شش ماهه و بزرگتر در نظر گرفته شده است.
مواد لازم
این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازهٔ سه چهارم لیوان یا ۱۸۰ میلیلیتر از این غذا خواهد بود. مواد لازم برای تهیهٔ پورهٔ نخودفرنگی به شکل زیر است:
- یک لیوان یا حدود ۱۵۵ گرم نخودفرنگی
- دو شاخه نعنای تازهٔ کوچک و خیلی ریزشده
طرز تهیه
طرز تهیهٔ پورهٔ نخودفرنگی شامل موارد زیر است:
- نخودها را در تابهای با سبد بخارپز بریزید.
- به عمق حدود ۲/۵ سانتیمتر آب در تابه بریزید.
- آن را روی شعلهٔ متوسط رو به بالا بگذارید، در تابه ببندید و به جوش برسانید.
- نخودها را تا وقتی کاملاً نرم میشوند که حدود چهار دقیقه طول میکشد، بخار بدهید.
- تابه را از روی شعله بردارید و سبد بخارپز را جدا کنید.
- نخودها را زیر آب سرد بگیرید تا زود خنک شوند.
- نخودها و برگهای نعنا را در یک مخلوطکن یا غذاساز بریزید و بسته به سن و توانایی جویدن کودکتان، به پورهای خیلی نرم یا تکهدار تبدیل کنید.
- در صورت لزوم، کمی آب، شیر مادر یا شیر خشک را برای رقیق کردن پوره اضافه کنید.
- میتوانید این پوره را در ظرفی کیپ برای حداکثر سه روز در یخچال نگه دارید.
