غذای کودک: طرز تهیهٔ کاستارد سیب‌زمینی شیرین

سیب‌زمینی شیرین یک غذای مقوی برای بچه‌هاست. در این مطلب با طرز تهیهٔ کاستارد سیب‌زمینی شیرین برای کودک آشنا شوید.

زمان تهیه و سن خوردن این غذا

این دستور پخت برای کودکان هشت تا ۱۰ ماهه تهیه شده و زمان آماده‌سازی آن هم حدود ۱۰ دقیقه است.

مواد لازم

با این مقدار مواد اولیه، حدود یک لیوان از این غذا آماده می‌شود:

• یک سوم لیوان پوره‌ٔ سیب‌زمینی شیرین
• نصف لیوان آب
• یک زرده‌ٔ تخم‌‌مرغ
• یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل
• یکنصف فنجان یا به مقدار دلخواه شیر خشک مخلوط‌شده با آب

طرز تهیه

برای تهیهٔ این غذا به ترتیب زیر عمل کنید:

• سیب‌زمینی، زردهٔ تخم‌مرغ و آب را در تابهٔ کوچکی مخلوط کنید.
• آن را روی حرارت متوسط بگذارید و تا زمانی که غلیظ می‌شود، یعنی حدود ۳ دقیقه به طور مداوم هم بزنید.
• سپس ۳۰ ثانیه‌ بگذارید روی گاز بماند و آن را هم نزنید.
• بعد ظرف را از روی گاز بردارید و وانیل و شیر خشک مخلوط‌شده با آب را به آن اضافه کنید.
• اگر به نظرتان خیلی خشک است، کمی شیر خشک مخلوط با آب بیشتر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا نرم‌تر شود.
• بگذارید خنک شود و بعد سرو کنید.

برای کودکان نوپای بزرگ‌تر از یک سالی که شیر پاستوریزه را قبلاً خورده‌اند، می‌توانید به جای شیر خشک و آب از شیر استفاده کنید.

مواد مغذی

تحلیل مواد مغذی موجود در این غذا که در زیر آمده، به ازای هر یک چهارم لیوان محاسبه شده است:

• ۶۲ کالری
• ۲ گرم پروتئین
• ۵۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین A
• ۴۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین B۱۲
• ۳۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ریبوفلاوین و ویتامین B۶
• ۲۰ درصد از نیاز روزانه به کلسیم و منگنز