غذای کودک: خلال کدو سبز در فر با سس گوجه

خلال کدو سبز سرخ‌شده در فر یک روش فوق‌العاده‌ برای خوردن سبزیجات است، چون آن‌قدر طعم خوبی دارد که کودکتان نمی‌تواند دوستش نداشته باشد. در این مطلب با طرز تهیهٔ خلال کدو سبز سرخ‌شده در فر آشنا شوید.

سن خوردن این غذا

زمان آماده‌سازی و پخت این غذا ۲۰ دقیقه خواهد بود و این دستور پخت برای کودکان نوپای ۱۲ تا ۱۸ ماهه تهیه شده است.

مواد لازم

این مقدار مواد اولیه به اندازه‌ٔ شش پرس معمولی برای کودکان از این غذا خواهد بود:

• اسپری یا روغن پخت‌وپز
• نصف لیوان آرد سوخاری
• ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان تازه
• یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر سیر
• ۳ عدد کدو سبز متوسط
• آب یا شیر
• یک لیوان سس گوجهٔ خانگی یا سس اسپاگتی خانگی بدون چربی یا کم‌چرب

طرز تهیه

برای تهیهٔ این غذا به ترتیب زیر عمل کنید:

• فر را از قبل روی ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
• به سینی فر اسپری پخت‌وپز بپاشید یا کمی روغن بزنید.
• آرد سوخاری، پنیر و پودر سیر را در کیسه‌ٔ زیپ‌کیپ بریزید و خوب تکان دهید تا با هم ترکیب شوند. سپس آن را کنار بگذارید.
• هر کدو سبز را به صورت افقی نصف کنید. سپس هر نصفه را از درازا به هشت قطعه برش دهید.
• یک ظرف مخصوص پخت پای را با آب یا شیر پر کنید.
• هر خلال کدو را داخل آب یا شیر فرو ببرید و سپس در مخلوط آرد سوخاری بیندازید.
• آن را تکان دهید تا خلال کدو سبز از همه طرف با آرد پوشانده شود.
• خلال‌‌ روی سینی فر بگذارید.
• همین کار را برای بقیهٔ خلال‌ها تکرار کنید.
• آنها را روی سینی فر برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای و نرم شوند بپزید.
• غذا را با سس اسپاگتی یا سس گوجهٔ خانگی گرم سرو کنید.

مواد مغذی این غذا

این غذا مقادیر کمی از تمام مواد مغذی دارد. تحلیل مواد مغذی در هر پرس از این غذا به شکل زیر است:

• ۱۰۷ کالری
• ۱۷ گرم کربوهیدرات
• ۵ گرم پروتئین
• ۲ گرم چربی

تبادل دیابتی

تبادل دیابتی، سیستم مبادله‌ای یا رژیم مبادل‌های دیابت غذاهایی را که تقریباً مقدار یکسانی کالری، کربوهیدرات، چربی و پروتئین دارند در یک گروه قرار می‌دهد تا بتوانند با یکدیگر مبادله شوند، یعنی جایگزین یکدیگر شوند اما شما همان میزان کربوهیدرات را دریافت کنید. یک پرس از هر گروه غذایی یک «واحد مبادله» نامیده می‌شود. مثلاً برای یک پرس کربوهیدرات، شما می‌توانید یک سیب کوچک را با یک سوم فنجان پاستای پخته، مبادله کنید. تبادل دیابتی این غذا به شکل زیر است:

• ۲ واحد سبزیجات
• نصف واحد نشاسته
• نصف واحد چربی