غذای کودک: سس گوشت نرم و سالم برای پاستا یا برنج

چطور یک سس خوشمزه برای روی ماکارونی یا برنج غذای کودکتان درست کنید؟ در این مطلب با طرز تهیهٔ یک سس گوشت نرم و سالم خانگی آشنا شوید.

سن خوردن این غذا

زمان آماده‌سازی و پخت این غذا ۲۵ دقیقه خواهد بود و این دستور پخت برای کودکان نوپای ۱۸ تا ۲۴ ماهه تهیه شده است.

مواد لازم

این مقدار مواد اولیه به اندازهٔ سه لیوان و نیم از این غذا خواهد بود:

• یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون مخصوص پخت‌وپز
• نصف پیاز، خردشده
• یک پر سیر، خردشده
• یک لیوان قارچ خردشده
• یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، بدون دانه و خردشده
• ۲۳۰ گرم گوشت گاو خیلی کم‌چربی، چرخ‌کرده
• ۲ عدد هویج پخته
• رب گوجهٔ خانگی به مقدار لازم و طبق ذائقهٔ شما

طرز تهیه

مایه یا سس ماکارونی را بیشتر مادرها بلدند. اما به‌طورکلی، طرز تهیهٔ این سس برای پاستای کودکتان به ترتیب زیر است:

• روغن را در تابه‌ای متوسط روی شعلهٔ متوسط گرم کنید.
• پیاز و سیر را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت بدهید.
• گوشت چرخ‌کرده و رب را اضافه کنید و تا وقتی کاملاً پخته شود تفت بدهید.
• قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و شعله را به متوسط رو به بالا افزایش دهید.
• تا وقتی موادتان نرم شوند، تفت بدهید و مرتب هم بزنید.
• در دستگاه مخلوط‌کن یا با استفاده از مخلوط‌کن دستی، این مخلوط را با هویج پخته پوره کنید.
• مواد این سس گوشت را روی ماکارونی، برنج یا سیب‌زمینی سرو کنید یا از آن به عنوان سسی برای سبزیجات استفاده کنید.

مواد مغذی موجود در این غذا

تحلیل مواد مغذی زیر به ازای هر یک چهارم لیوان یا ۶۰ میلی‌لیتر است:

• ۱۷۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین C
• ۲۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین A
• ۵۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین B۱۲
• ۴۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به روی
• ۳۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین B۶ و نیاسین
• ۱۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به آهن