غذای کودک: سوپ نخودفرنگی
سوپ نخودفرنگی یا نخودسبز که در اینجا آمده، برای کودکان هشت ماهه و بزرگ‌تر در نظر گرفته شده است. در این مطلب با طرز تهیهٔ سوپ نخودفرنگی آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم برای تهیهٔ سوپ نخودفرنگی به شکل زیر است:
- گوشت چرخ‌کردۀ گوسفند: ۳۰ گرم معادل یک قاشق غذاخوری پر
- نخودفرنگی: ۵ گرم معادل یک قاشق غذاخوری
- پیاز: ۵ گرم معادل یک چهارم یک پیاز کوچک
- سیب‌زمینی: ۳۰ گرم معادل یک عدد کوچک
- هویج: ۲۰ گرم معادل یک عدد کوچک
- گوجه‌فرنگی: ۳۰ گرم معادل یک عدد کوچک
- جعفری خردشده: یک قاشق غذاخوری
- کره: ۵ گرم معادل یک قاشق مرباخوری سرصاف
طرز تهیه
برای پختن این غذا به ترتیب زیر عمل کنید:
- ابتدا گوشت را با پیاز و آب بپزید.
- سپس هویج و سیب‌زمینی خردشده و نخودسبز را به آن اضافه کنید.
- بعد از پخت کامل، یعنی حدود ۱۵ دقیقه، گوجه‌فرنگی رنده‌شده را به سوپ اضافه کنید.
- در انتها کره را به سوپ اضافه کنید.
- این غذا چون برنج یا رشته‌فرنگی ندارد کمتر لعاب می‌اندازد، پس هنگام پختن آب کمتری در آن بریزید.
- در صورت تمایل می‌توانید جعفری خردشده را هنگام پخت یا تزئین به همراه چند قطره لیموترش یا نارنج به سوپ اضافه کنید.
ارزش غذایی سوپ نخودفرنگی
ارزش غذایی سوپ نخودفرنگی با مقادیر ذکرشده در بالا شامل موارد زیر است:
- ۱۳۳ کالری
- ۰/۷ میلی‌گرم آهن
- ۵ گرم پروتئین
- ۱۵میلی‌گرم کلسیم
- ۹ گرم چربی
- ۱۴۰۰ رتینول اکی‌والان ویتامین A
- ۹ گرم کربوهیدرات
- ۹ میلی‌گرم ویتامین C
