غذای کودک: مینی فریتاتای قارچ

غذای کودک: مینی فریتاتای قارچ

مینی ‌فریتاتاها یک پیش‌غذا یا میان‌وعدهٔ ایتالیایی و سرشار از پروتئین گزینه‌ای عالی، به ویژه برای کودکان است. در این مطلب با طرز تهیهٔ مینی ‌فریتاتای قارچ آشنا شوید.

در این مقاله مطالعه می‌کنید:

سن خوردن این غذا

این دستور پخت برای بچه‌های ۱۲ ماهه و بزرگ‌تر در نظر گرفته شده است. پس از اینکه روش پخت را یاد گرفتید، این دستور پخت را به راحتی می‌توانید با هر نوع سبزیجات پخته، گوشت خردشده و پنیر رنده‌شده تنوع بدهید. کافی است که به جای قارچ، از یک چهارم لیوان یا ۶۰ گرم از هر چیز دیگری، مانند اسفناج پخته و خردشده، مرغ خردشده یا کدو سبز رنده‌شده استفاده کنید.

مواد لازم

این مقدار مواد اولیه ۱۲ مینی‌فریتاتا فراهم می‌کند. مواد لازم به شکل زیر است:

  • یک قاشق چای‌خوری روغن
  • نصف لیوان یا ۴۵ گرم قارچ دکمه‌ای سفید یا قهوه‌ای ریزشده
  • ۳ عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • یک قاشق غذاخوری شیر کامل
  • ۲ قاشق غذاخوری پنیر رنده‌شده، مانند پنیر چدار

طرز تهیه

برای تهیهٔ این غذا به ترتیب زیر عمل کنید:

  • فر را از قبل روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  • به یک قالب کاپ‌کیک ۲۴تایی اسپری پخت‌وپز بپاشید.
  • در یک تابه، روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
  • قارچ‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که آب بیندازند و نرم ‌شوند که حدود ۵ دقیقه طول می‌کشد.
  • در یک آبکش، مایع قارچ‌ها را جدا کنید و دور بریزید.
  • قارچ‌ها را به طور مساوی بین ۱۲ قالب کاپ‌کیک تقسیم کنید.
  • در یک کاسه، تخم‌مرغ و شیر را با همزن مخلوط کنید.
  • مخلوط به دست‌آمده را به طور مساوی داخل قالب‌های کاپ‌کیک حاوی قارچ بریزید.
  • پنیر را به طور مساوی روی قالب‌های پرشده تقسیم کنید.
  • فریتاتاها را تا زمانی که قهوه‌ای طلایی و سفت شوند، یعنی حدود ۱۵ دقیقه، در فر بگذارید.
  • بگذارید ۵ دقیقه در قالب‌ها بمانند تا سرد شوند.
  • سپس با وارد کردن یک چاقو، فریتاتاها را از لبه‌های هر قالب کاپ‌کیک جدا کنید.
  • آنها روی یک سبد فلزی یا توری قرار دهید.
  • بگذارید خنک شوند و بعد به اندازه‌ٔ مناسب و ایمن برای خوردن کودکتان خرد و سرو کنید.

مقالات مرتبط

گزارش اشکال