طرز تهیهٔ شیر بادام خانگی
شیر بادام را می‌توانید در غذاهای مختلفی مثل حریرهٔ بادام ترکیب کنید تا جایگزین آب یا شیر پاستوریزه باشد، چون شیر پاستوریزه برای کودکان زیر یک سال اصلاً مناسب نیست. در این مطلب با طرز تهیهٔ شیر بادام خانگی آشنا شوید.
مواد لازم
برای تهیهٔ شیر بادام مواد اولیهٔ زیر لازم است:
- یک پیمانه بادام خام
- دو پیمانه آب
طرز تهیه
برای تهیهٔ شیر بادام به ترتیب زیر عمل کنید:
- از مغز بادام خام استفاده کنید.
- بادام‌ها را داخل یک کاسه بریزید و مقداری آب اضافه کنید.
- کاسه را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا فقط به مدت یک روز خیس بخورند.
- سپس پوست بادام‌ها را از مغزشان جدا کنید.
- بادام‌ها را داخل آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
- آنها را داخل مخلوطکن یا غذاساز بریزید.
- دو پیمانه آب خنک به آن اضافه کنید.
- بعد آنها را با دور تند به مدت دو دقیقه مخلوط کنید.
- تا زمانی که بادام‌ها کاملاً پوره شود و مایع داخل مخلوطکن مثل شیر سفید رنگ شود، به این کار ادامه دهید.
- یک پارچه مثل پارچهٔ تنظیف تمیز آماده کنید.
- یک صافی فلزی روی یک ظرف قرار دهید و پارچه را روی آن بیندازید.
- مخلوط شیر بادام را از روی صافی و پارچه داخل ظرف بریزید.
- با پشت قاشق پوره‌های بادام باقی‌مانده داخل تنظیف را فشار دهید.
- سپس با دست‌های تمیز پارچه را فشار دهید تا تمام شیر بادام توی ظرف خالی شود.
- شیر بادام شما آماده است.
