غذای کودک: سبزیجات با دیپ یا سس ماست
خوردن این دیپ ماست ساده را که می‌توانید به شکل دلخواه تغییرش دهید، همراه با سبزیجات تازه امتحان کنید. در این مطلب با طرز تهیهٔ دیپ ماست و سبزیجات آشنا شوید.
سن خوردن این غذا
این دیپ را می‌توانید همراه هویج کاملاً پخته و لوبیا سبز بخورید یا با گوجه گیلاسی، که به قطعات کوچک و ایمن برای خوردن کودکتان ریز شده باشد. این دستور پخت برای کودکان ۱۲ ماهه و بزرگ‌تر در نظر گرفته شده است.
مواد لازم
سبزیجاتی که برای تهیهٔ این غذا نیاز دارید به شکل زیر است و مواد لازم دیپ ماست هم جداگانه آمده است:
- یک چهارم لیوان خلال هویج، حدود ۳۰ گرم، خردشده با توجه به سن کودکتان
- یک چهارم لیوان، حدود ۳۰ گرم لوبیا سبز، با سر و ته جداشده و خردشده به اندازهٔ مناسب و ایمن برای کودکتان
مواد لازم برای دیپ ماست
این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازهٔ سه چهارم لیوانی، حدود ۱۸۰ میلی‌لیتر از سس خواهد بود:
- نصف لیوان، معادل ۱۲۵ گرم ماست یونانی پرچرب
- ۲ قاشق غذاخوری خیار پوست‌گرفته و رنده‌شده
- یک قاشق چای‌خوری شوید، نعنا یا تره، یا ترکیبی از آنها، خردشده
- یک قاشق چای‌خوری آب‌لیموی تازه
طرز تهیه
برای تهیهٔ این میان‌وعده به ترتیب زیر عمل کنید:
- در یک قابلمه روی شعله متوسط رو به بالا، به اندازهٔ ۲/۵ سانتی‌متر آب بریزید و آن را جوش بیاورید.
- خلال‌های هویج و لوبیا سبز را درون سبد بخارپز قرار دهید و روی آب بگذارید، سپس در قابلمه را ببندید.
- تا زمانی که سبزیجات نرم شود، یعنی ۵ تا ۱۰ دقیقه، بگذارید بخارپز شوند.
- شعله را خاموش کنید، سبد بخارپز را برداشته و بگذارید سبزیجات خنک شوند.
- در یک کاسه، ماست، خیار، سبزی‌ها و آب‌لیمو را با هم مخلوط کنید و به عنوان سس، برای فرو بردن خلال سبزیجات بخارپز در آن سرو کنید.
