غذای کودک: کوفته قلقلی توفری

کوفته‌ها شکل و طعم‌های مختلفی دارد و بچه‌ها این قلقلی‌های خوش‌طعم را دوست دارند. در این مطلب با کوفته‌های کوچکی که با برنج، سبزیجات، برگه‌های زردآلو و کشمش توی فر درست می‌شود آشنا شوید.

مواد لازم

مواد اولیه برای تهیهٔ این کوفته‌ها برای بچه‌های سه ساله و بزرگ‌تر به شکل زیر است:

• یک چهارم فنجان برنج پخته
• ۳ عدد برگۀ زردآلو خیلی ریز خرد‌شده
• یک عدد هویج پخته و رنده‌‌شده
• ۲ قاشق مرباخوری گردو پودرشده
• یک پنجم قاشق مرباخوری کشمش ریز خردشده
• یک قاشق مرباخوری کنجد
• مقداری جوانهٔ گندم خیلی ریز‌شده
• خیلی کم عسل
• کمی نان خشک و پودرشدهٔ تازه و سالم

طرز تهیه

برای درست کردن این قلقلی‌های مقوی به ترتیب زیر عمل کنید:

• تمام مواد بالا را یکی‌یکی با هم مخلوط کنید.
• مواد را هم بزنید تا مخلوطتان کمی سفت شود و اصطلاحاً خودش را بگیرد.
• مخلوط را دانه‌دانه به صورت گلوله‌های کوچکی درآورید.
• گلوله‌ها را در پودر نان بغلتانید.
• فر را روشن کنید تا گرم شود.
• توی سینی فر را با کمی روغن یا اسپری پخت‌وپز چرب کنید.
• سپس کوفته‌ها را توی سینی فر بچینید.
• سینی را به مدت ۵ دقیقه در دمای ۱۷۷ درجهٔ سانتی‌گراد در فر قرار دهید.